Koch/ Köchin (m/w/d)

Koch/ Köchin (m/w/d)

Tagtäglich liefert ANDRITZ erfolgreiche und innovative Lösungen an Kunden auf der ganzen Welt. In der Abteilung Küche am Standort Graz suchen wir einen/e Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben/Was erwartet dich

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung und Gestaltung abwechslungsreicher Speiseangebote
• Mitwirkung beim Einkauf und der Auswahl der zu verarbeitenden Lebensmittel
• Organisation und Einteilung der täglichen Arbeitsabläufe im Küchenteam
• Vorbereitung und Durchführung sämtlicher Koch- und Zubereitungsprozesse
• Sicherstellung und Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Aufzeichnungen sowie der HACCP-Dokumentation
• Kontrolle und Organisation der Lager- und Kühlbereiche unter Einhaltung des First-in-First-out-Prinzips (FIFO)
• Organisation und Durchführung der Essensausgabe, einschließlich Abräumen und ordnungsgemäßer Versorgung der Lebensmittel nach Ausgabeschluss
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Gemeinsame Reinigung der Küche und der zugehörigen Arbeitsbereiche vor Dienstschluss
• Weiterentwicklung durch die Übernahme erweiterter organisatorischer und fachlicher Verantwortung, insbesondere in den Bereichen Mitarbeiterführung, Menüplanung, Einkauf, Qualitäts- und Hygienemanagement (HACCP) mit der Perspektive auf eine stellvertretende oder leitende Funktion im Küchenbereich.

Ihr Profil/ Das bringst du mit

• Abgeschlossene Lehre im Bereich Küche/Gastronomie sowie abgeleisteter Präsenzdienst
• Berufserfahrung in einer Großküche oder vergleichbaren Einrichtung von Vorteil
• Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich HACCP
• Kenntnisse im Umgang mit der Allergenverordnung
• Kenntnisse in der modernen und abwechslungsreichen Menügestaltung
• Gute MS-Office-Kenntnisse
• Englischkenntnisse von Vorteil
• Ausgeprägte soziale Kompetenz im Umgang mit Mitarbeiter und Gästen
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Freude an der Zusammenarbeit im Team und an der Zubereitung hochwertiger Speisen

Unser Angebot/Das bieten wir dir

Andritz AG bietet einen sicheren Arbeitsplatz in einem innovativen und internationalen Unternehmen mit langfristigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

• Talente- & Leadership Programme
• Flexibles Arbeitszeitmodell
• Diverse Mitarbeiterrabatte
• Subventioniertes Betriebsrestaurant
• Parkplätze & öffentliche Erreichbarkeit
• Bike Leasing

Wir sind gesetzlich verpflichtet für diese Position das kollektivvertragliche Mindestgehalt von brutto € 2.947,89 / Monat anzuführen. Wir bieten jedoch auf jeden Fall eine marktkonforme Bezahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung!

Anprechperson: Käfer Christian