Küchenleitung (m/w/d) im Seniorenheim Franziskusschwestern

Linz, Losensteinerstraße

Linz: Seniorenheim Franziskusschwestern / Oberösterreich

Das Seniorenheim Franziskusschwestern in Linz ist eine Einrichtung der Barmherzigen Brüder und bietet Platz für 120 Bewohner:innen sowie 4 Kurzzeitpflegeplätze. Unser Haus ist ein Ort der Geborgenheit und Lebensfreude – ein gutes, liebevoll zubereitetes Essen trägt täglich dazu bei. Wir legen großen Wert auf eine wertschätzende Unternehmenskultur, in der sich unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden wohlfühlen. Unser engagiertes Team – von Pflege bis Küche – arbeitet Hand in Hand, um eine herzliche, familiäre Atmosphäre zu schaffen, in der Kulinarik ein wichtiger Bestandteil von Lebensqualität ist.

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen: 

• die Gesamtverantwortung sowie die operative und administrative Leitung der Großküche;
• die Zubereitung von Mahlzeiten für unsere Bewohner:innen und Mitarbeitenden;
• die Berücksichtigung von speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Diäten, Allergien,...);
• die Planung und Mitgestaltung von Speiseplänen in Abstimmung mit Heimleitung und Pflege;
• die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP.
• Sie sind auch für den Wareneinkauf, die Lagerhaltung sowie die Kontrolle der Lebensmittelbestände verantwortlich. 
• Personalführung inkl. Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam. 

• Sie haben den Anspruch, Abläufe in der Küche kontinuierlich zu verbessern.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die durch folgende Kompetenzen überzeugt:

• Sie haben die Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen und idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin bzw. die Bereitschaft diese berufbegleitend zu absolvieren.
• Sie konnten bereits Berufserfahrung sammeln, idealerweise in der Großküche, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Kenntnisse in der "Gesunden Küche" oder Bereitschaft zur Weiterbildung sind von Vorteil.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP) wird vorausgesetzt. 
• Sie verfügen über gute EDV-Anwenderkentnisse. 
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sind ein zuverlässiger Teamplayer. 
• Mit älteren Menschen gehen Sie wertschätzend um. 
• Sie überzeugen durch ein ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein und stellen eine wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Küchenführung sicher.
• Sie identifizieren sich mit der Wertehaltung der Barmherzigen Brüder (https://www.barmherzige-brueder.at/portal/karriere/unserewerte) und deren Ethik (https://barmherzige-brueder.at/ethik/codex).

• eine wertschätzende Unternehmenskultur, in der Ihre Meinung zählt;

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem verlässlichen und zukunftssicheren Arbeitgeber;

• zahlreiche Sozialleistungen (vergünstigtes Mittagessen, Vitalprogramm, Betriebsausflug, etc.);
• gratis Parkmöglichkeit in unmittelbarer Nähe zum Haus und gute Anbindung zum öffentlichen Verkehrsnetz.