Küchenchef (all genders)

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Leitung des gesamten Küchenpersonals
Kreative Speisen- und Menügestaltung mit regionalen Produkten für Bankett & unsere uferei
Abwicklung des a la carte sowie Bankettgeschäftes
Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln und deren Einkauf
Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Schulungen & Kontrollen)
Beaufsichtigung, Training und Förderung der Küchenbrigade

Bereits Erfahrung als Küchenchef oder mehrere Jahre als Sous Chef
Flexibilität sowie Belastbarkeit
Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation
Liebe zu regionalen Produkten und neuen Foodtrends
Organisationsgeschick
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift