Küchenleiter:in (m/w/d)

In unserem SeneCura Sozialzentrum Lauterach, Hofsteigstraße 2b, 6923 Lauterach sorgen wir für die bestmögliche Lebensqualität der betreuten Menschen. Die Bewohner:innen sollen diesen Lebensabschnitt in Sicherheit und Geborgenheit bei uns verbringen. Mit vielen Aktivitäten bringen wir Abwechslung in ihr Leben. Unsere Näher am Menschen-Programme unterstützen uns bei der Pflege und Betreuung.

Werden Sie Teil unseres Teams in Vollzeit als

Meine Aufgaben – Näher am Menschen

• Gesamtverantwortung für das gesamte Küchenteam und Strukturierung aller operativen Abläufe im Küchenbereich
• Erstellung von Dienstplänen sowie strategische Personaleinsatzplanung und Optimierung der täglichen Arbeitsabläufe (inklusive aktiver Mitarbeit)
• Steuerung des gesamten Bewerber:innenmanagements von der Personalauswahl bis zur Einstellung
• Sicherstellung einer frischen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegung unter Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse (z. B. Diäten, Schonkost)
• Erstellung von Speise- und Menüplänen unter Fokus auf saisonale und regionale Produkte
• Verantwortung für kulinarische Highlights und Veranstaltungen (z. B. Candle-Light-Dinner, Frühlingsbrunch, Sommerfest, Weihnachtsfeier)
• Verantwortung für den gesamten F&B-Wareneinkauf inklusive monatlicher Bestandskontrolle und wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
• Verantwortung für ein ordnungsgemäßes Lagermanagement sowie die genaue Kontrolle bei der Warenannahme
• Lückenlose, genaue und fristgerechte Lieferschein- und Rechnungskontrolle
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß aktueller HACCP-Richtlinien inklusive Durchführung der erforderlichen Schulungen und Unterweisungen
• Enge und partnerschaftliche Kooperation mit den Schnittstellen des Hauses (Verwaltung, Pflege, Hauswirtschaft) sowie externen Partnern (z. B. Kitaleitungen)

Näher am Job

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden leitenden Position innerhalb der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Fundierte Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie, idealerweise erworben in der Senioren- oder Krankenpflege
• Geübter und sicherer Umgang mit gängiger Office-Software sowie modernen digitalen Küchen- und Bestellsystemen
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein nach den aktuellen HACCP-Richtlinien
• Sehr gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Kommunikation mit dem Team, den Bewohner:innen und den Schnittstellen des Hauses
• Starke Führungskompetenz, hohes Verantwortungsbewusstsein sowie ausgeprägtes Organisationstalent und zeitliche Flexibilität
• Freude an der Arbeit mit älteren Menschen und Einfühlungsvermögen für deren spezielle (auch ernährungsspezifische) Bedürfnisse

• Faire Bezahlung: Das monatliche Bruttogehalt beträgt lt. (KV Hotel- u. Gastgewerbe) mindestens EUR 2.713,- für 40 Wochenstunden, exklusive Zulagen. Ihr tatsächliches Gehalt (abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation) besprechen wir gerne im Rahmen eines persönlichen Gesprächs.

Sie sind wie wir, näher am Menschen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.